BEAUFORT D’ALPAGE

10,5821,15

Le Beaufort est produit dans les vallées du Beaufortain, de Maurienne, de Tarentaise et du Val d’ Arly. Une meule pèse en moyenne 40kg ! Il est moulé dans un cercle de bois et une toile de lin, c’est ce qui donne une forme concave à son talon. Il est affiné minimum 5 mois sur des planches d’épicéa.

Son goût est à la fois fruité et de caractère.

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Description

Savoie
Pâte pressée cuite
32% de Matière Grasse sur produit fini
Lait Cru

Informations complémentaires

Poids

250, 500