CROTTIN DE CHAVIGNOL

3,50

Ses origines remontent au XVIIIème siècleLe crottin de Chavignol tirerait sont nom du terme berrichon ‘’crot’’ qui désignait les lieux situés au bord des rivières où le linge était lavé. Autrefois, les femmes versaient le lait caillé dans les jambières d’un pantalon ficelé aux genoux pour l’égoutter. C’est ce qui lui donne sa forme de petit cylindre aux côtés bombés.  

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Description

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Lait Cru