Nous sommes en congés du 25 juillet au 24 août

MAROILLES FERMIER

5,9021,90

Il est qualifié de « Plus fin des fromages forts ». Son affinage dure 3 à 5 semaines dans une cave humide. Il est brossé et lavé à l’eau salée, c’est ce qui lui donne sa couleur orangée (rappelant les briques du Nord) et ses arômes. C’est le seul AOP du Nord !

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Description

Hauts-de-France
Pâte Molle à croute lavée
23% de Matière Grasse sur produit fini
Lait Cru

Accord Fromage / Vin : Vin rouge âgé tel qu’un saint-Emilion Grand Cru ou un Fronsac, un Vin moelleux d’alsace, mais on lui préfèrera une bière du Nord.

Informations complémentaires

Morceaux

Demi, Pièce, Quart