Nos Fromages
Avec plus d’une centaine de fromages provenant de nos plus belles régions de France mais aussi d’ailleurs, l’Ami Fromager a à cœur de vous proposer des produits de qualité sélectionnés avec soin !
Les fromages AOP
Le label AOP est un signe de qualité et d’origine. Il garantit au consommateur que toutes les étapes de production ont lieu dans l’aire géographique délimitée de l’appellation, de la production du lait jusqu’à l’affinage des fromages. La France possède 50 fromages AOP.
Nos coups de ♥ : Comté Réserve, Camembert de Normandie, Pouligny Saint Pierre
Les fromages du nord
Notre belle région propose un large éventail de fromages au goût doux ou prononcé. Principalement fabriqué avec du lait de vache, nous proposons une dizaine de fromages des Hauts-de-France.
Nos coups de ♥ : Maroilles fermier, Bergues fermier, Sablé de Wissant
Les fromages de chèvre
En France, on compte une centaine de variétés de fromages de chèvre. Des fromages frais ou affiné avec des formes variées (bonde, pyramide, buche,…) et des saveurs plus ou moins prononcées.
Nos coups de ♥ : Charolais, Feuille du Limousin, Chabichou du Poitou
Les fromages de Brebis
Les fromages de Brebis se déclinent sous différentes variétés. Qu’ils soient frais, persillés ou à pâte pressée : les fromages de brebis offrent une diversité de saveurs.
Nos coups de ♥ : Pérail des Cabasses, Tomme de Brebis des Pyrénées, Pecorino Pepato
Les fromages persillés
Les fromages à pâte persillée sont plus communément appelés « bleus » car leurs pâtes est colorée à reflets bleuâtres. Cet aspect « persillés » provient du développement de Pénicillium roquefort.
Nos coups de ♥ : Bleu de Brebis, Roquefort Carles, Gorgonzola
Les fromages du monde
La France n’est pas le seul pays à fabriquer de bons fromages ! L’Italie, l’Espagne ou la Belgique produisent des fromages de qualités. L’Italie possède d’ailleurs 46 fromages AOP, elle est juste derrière la France (50).
Nos coups de ♥ : Moliterno al tartufo, Manchego, Herve à la bière
La fromagerie
MARDI AU JEUDI
9h00-13h00 15h00-19h00
VENDREDI AU SAMEDI
9h00-19h00
DIMANCHE
9h00-13h00
LE BAR à fromages
SUR RESERVATION
MARDI AU SAMEDI
12h00-14h00
JEUDI AU SAMEDI
18h00-20h30
Contact
TÉLÉPHONE
contact@lamifromager.fr
ADRESSE
18 Place de l’Abbé Bonpain
59910 Bondues