Recette 

1 pâte feuilletée
5 endives
1/4 de maroilles fermier
1 car de sucre

Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.

Dans une poêle, faites les revenir avec le sucre et assaisonnez avec du sel et du poivre. Poursuivez la cuisson jusqu’à réduction des endives.

Disposez les endives au fond d’un moule. Coupez le maroilles en tranches. Recouvrez les endives avec les tranches de maroilles.

Etalez la pâte feuilletée au-dessus en prenant soin de bien rentrer les bords à l’intérieur du moule.

Enfournez 30min à 200°C. La cuisson terminée, renversez immédiatement votre tarte tatin pour la démouler.

Dégustez chaud avec une salade.

Bon Appétit !