SABLE DE WISSANT

/LE DEMI

Il est fabriqué en plein cœur du Boulonnais. Sa croûte est lavée à la bière blanche de Wissant  puis recouverte de chapelure. La chapelure capte les arômes de la bière pour les restituer à la dégustation. Faisant partie de la même famille que le Maroilles, celui n’a pourtant pas sa force et se présentera comme beaucoup plus consensuel.